A jód, egy fontos nyomelem az emberi szervezet működésében. Jelen van a pajzsmirigy által termelt két hormonban, de ebből 90% a tiroxin, ami az emberi szervezet normális fejlődéséhez elengedhetetlen. (Pl. serkenti a növekedést, fokozza az alapanyagcserét, alapja a csontosodási folyamatnak, az agyszövet fejlődésének). Az ősfejlődés során a pajzsmirigy hormonok nagyon korán megjelentek, mivel jelen vannak a legtöbb többsejtű szervezetekben, de szerepet játszanak egyes egysejtűek esetében is. A pajzsmirigy a jódot a véráramból szűri ki, és raktározza el, ezért nagyon fontos hogy a táplálékkal és ivóvízzel elegendőt vigyünk be a szervezetbe. Azokon a területeken ahol az ivóvíz nem tartalmaz jódot szükséges a jódozott só fogyasztása. Hiánya a pajzsmirigy megnagyobbodásához golyva és tiroxin alultermeléséhez vezet. A tiroxin alultermelése esetén az alapanyagcsere 50%-kal is csökkenhet, ami fiatalkorban aránytalan törpeséget, szellemi visszamaradottságot eredményez, felnőttkorban testhőmérséklet-csökkenést, beszéd, mozgás, gondolkodás lassulást, elhízást, és étvágytalanságot eredményez. Túltermelés esetén 100%-kal nőhet az alapanyagcsere ( Bazedow-kór ) és a tünetek az ellentételei a fentieknek: a beteg sokat eszik, mégis fogy, ingerlékeny, túlzottan élénk, a szemgolyók kidüllednek. A napi szükséglet felnőttkorban 0,15 milligramm naponta.

(Forrás: wikipedia)